2010 年 11 月 18 日 
Category: 超！中野
新井薬師前駅南口徒歩3、4分のところにある”ひろまる”に行ってきました。
13時過ぎに行くと、店内にはサラリーマン風の方が1名のみ。
お店はカウンター席のみ。
和を取り入れた空間は新しくてきれいで、ちょっとおしゃれでした。
券売機で食券を買います。
和風と濃厚の2種類。それぞれ、ラーメン、つけ麺が用意されていました。
いつも思うんですが、こうやって違う種類があるとどっちを食べていいのか迷います。
どちらも魚介系スープのようです。
なんとなく濃厚だとハズレがないんじゃないか？と思い、濃厚つけ麺を選択。
つけ麺の場合は、麺の量を200グラム、300グラムのどちらか選ぶことができるようなので、300グラムを選択。
つけ麺は太麺のため、ゆで時間が6分ほどかかるようです。
出てきました。
濃厚つけ麺。
きれいな器に盛られた麺が先に提供され、そのあとにスープです。
魚粉をよくかき混ぜてからスープを一口。
あの最近流行りのどろどろ魚介系豚骨スープです。
刻みのりがたくさん入っているので、”和風”といった印象。
スープの甘みがちょっと強すぎるかな・・・
麺をつけて食べてみます。
うまい。
つるつるの太麺（見た目は中太くらい）としっかり絡み合っておいしいです。
この麺すごいです。
アルデンテになってます。
麺の中心が茹で上がらず、きれいな断面を見せています。
絶妙なゆで加減ですね。
少し固めでうどんのような歯ごたえです。
うどんより少し硬いか？
しかし食べ進めるうちにだんだん口が疲れてきます。
こんなに硬い麺をなかなか食べないせいだと思います。
僕は柔らか目が苦手で、すこし固め位が好みですが、これはちょっと硬すぎるかなあ。
まあ、好みによると思います。
硬め好きにはたまらないかも。
ラーメンの方が好みかも・・・って思いました。
レビューを見ていると、ラーメンは平打ち麺らしいじゃないですか。
次回ぜひ食べてみたいです。
ちなみにここ、夜は居酒屋さんになるみたいです。
麺Dining ひろまる （ラーメン / 新井薬師前駅、沼袋駅、中野駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
2010 年 11 月 14 日 Category: 超！中野
浅見製麺所というところでソバを食べてきました。
蕎麦、うどんの製麺を行っていて、その場で食べることも持ち帰ることもできます。
日曜の11時45分ごろに行くとすでにカウンター席は満席。席数は7席でカウンター席のみなので、店の前で待つことに。
待つこと15分、ようやく入れました。
オーダーしたのは、「海老かき揚げ天」のそば、大、950円です。
この日はうどんが品切れでした。
富士そばなんかと違って、生めんをゆでるし、てんぷらもその場で揚げるため、オーダーしてから出てくるまでは少々時間がかかります。その代り、出来立てアツアツのおいしいものが出てきました。
まず最初に海老かき揚げ天ぷらのみが小皿にのって登場です。
てんぷらと蕎麦は別に出てくるようです。
塩と天つゆの両方を出してくれるので、好みの方でつけて食べます。
さすが出来立て。
海老、のり、玉ねぎなどが入り、とてもおいしいです。
次に暖かいお蕎麦が出てきました。
大・・・大きいですね。
量は350～400グラムくらい、通常の2人前くらいありそうです。
麺は機械を使わず、手打ちの麺。
1本1本の太さが微妙に違います。
端っこなどは結構太かったり、いつもきれいな麺ばかり食べているので逆に新鮮でした。
麺はぷりぷりしているでもなく、もちもちしているでもなく、しっとりとした家庭で作った麺のような味わいでした。歯ごたえはそれほどなく、口の中で崩れていくような感じでした。
大を完食。
ちょっと多かったです。
最後に蕎麦湯が出てきます。
そばがいっぱいとけてどろどろしています。
結構好きな感じ。
簡単にまとめると・・・
てんぷらはサクサクでジューシー。
そばはあたたかい家庭の味。
15分並ぶほどではなかったかな・・・という気もしますが、さすがに富士そばよりはおいしかったです。
浅見製麺所 （そば（蕎麦） / 新井薬師前駅、中野駅、沼袋駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
2010 年 11 月 10 日 Category: 超！中野
中野駅南口、徒歩1分ほどのところにあるラーメン店、きら星満天に行ってきました。
レビューは書いてませんが、武蔵境の本店、きら星にも行ったことがあり、こってり系のラーメンなんだろうなあ、と思いつつ足を運んでみました。
午後4時半くらいに行くと、さすがに中途半端な時間で学生さん3人とサラリーマン風の人が一人だけ。
店内はカウンター席のみ。食券制です。
つけ麺だと中盛り、大盛りが無料のようですが、初めてなので普通のラーメン（680円）にしました。ラーメンの名前は釜炊きラーメン。なんだかすごい名前です。
しばらくしてラーメン到着。こってり系、豚骨ラーメンです。
チャーシュー、きくらげ、ネギ、キャベツが乗っています。当たり前かもですが、すごくきれいに持ってくれています。おいしいラーメン屋さん＝見た目がきれいというところはあまりないんですよね。。余談ですが。
スープは濃厚なこってりスープ。豚のコラーゲン入りなんだとか。アッツアツではなく、気持ちぬるいくらい。
麺は中太。少し縮れていて、ラーメン二郎の麺を少し細くしたような食べ応えのある麺です。替え玉があるのでもう少し細い麺だと想像していたのですが、全然細くありません。結構好きなタイプ。
替え玉（100円）を頼むと、3分少々かかるといわれました。
まあ、このくらいの太さだったら細麺と違って時間かかるよなあ、と思いましたが、3分って案外早いです。太麺だったらゆで時間7、8分とかかかるのがザラなので、3分は早く感じました。
完食！
おいしかったです。
こってり系で、結構好きな味でした。男子学生が好きそう。
もうすぐできる丸井の近くなので、丸井ができたらもう一回来よう。
きら星満天 （ラーメン / 中野駅、新中野駅、東高円寺駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5
Tags: ラーメン 
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