赤羽、大ふく屋
2009 年 2 月 12 日 
Category: グルメ
ほっしーさんとうろぐのうーたんさんとラーメン屋さんに行ってきました。
と言ってもラーメン屋さんがメインではないんですけど、おいしかったので記事としてアップ。
赤羽駅から徒歩5分ほどの場所にある大ふく屋。
開店の時間、11時半に行くと、すでに15人ほどの行列が。
約30分ほど待ち、店内へ。
大ふく屋には、こんなメニューが。
● 中華そば：すっきりとした鯵干しの中華そば。鯵干しの繊細かつ濃厚な旨味が魅力。
● 重厚中華そば：大ふく屋の看板メニュー。中時間丁寧に炊きだした豚骨スープに野菜を組み合わせた新しい旨さ、”野菜豚骨魚介”。
● 重厚つけそば：北海道産小麦100%の極太ちぢれ麺に重厚な”野菜豚骨魚介”のつけだれ。
この中から中華そばをオーダー。
初体験の鯵干しスープ。
いままで鰹だしならいくらでも食べたことはありますが、鯵だしは初めて。
スープはすっきりしていて、とても食べやすい。
油はほとんどないため、ギトギトが苦手な方でもさっぱりといけると思います。
また違ったおいしさを体験できました。
鯵干しスープ、野菜豚骨魚介を体験したい方は、赤羽まで足をのばしてみてください。
Tags: ラーメン