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うさぎちゃんで味玉つけめん

2011 年 1 月 10 日  Category: 超!中野

うさぎちゃん 味玉つけめん

最近新井薬師駅から徒歩8~10分ほどにオープンした、中野通りにあるつけ麺屋さんに行ってきました。

「せたが谷」の店長さんに味をすべてプロデュースしてもらった、とのこと。
なるほど、それは楽しみです。

プレオープンとのことで、自販機は調整中、店内は学園祭のような雰囲気で煩雑とした印象。アルバイトさんもまだ作業に慣れてない感じ。

それはともかく、味玉つけ麺850円をオーダー。

業界初、麺をパスタマシーンで作った麺…というのが売りの一つのようですが、正直料理を作らない私には何がすごいのかよくわかりません。。

ただ、麺はつるつるとした中太、わずかな縮れ麺。
コシがしっかりあって食べ応えがありました。
パスタマシーンだからこのコシが出るんでしょうか。

スープはオーソドックスな魚介系。
ちょっとぬるめ。
他の店舗のつけ麺と比べると、若干薄い?感じがしました。
トッピングはネギ、シナチク、のり、味玉、細切りチャーシュー。

シナチクがめちゃくちゃ長い。
麺なの、これ?というくらいで、ちょっと面白かったです。

 
あ、一口で飲める野菜ジュースというのが無料サービスでついてくるのも特徴みたいです。食前に飲んで、脂肪が付きにくいようにするためだとか。

今回はプレオープンということもあってか、食後に出してもらいました。野菜の繊維が細かく残っている、機械で作ったなあ、というジュースです。リンゴとニンジンとあと何か(失念…)が入っていました。

 
トータルはうーん・・・、プレオープンだからかなあ。

近隣に似たような味の店舗がたくさんあり、その中では麺彩房が一番おいしい気がします。

つけめん うさぎちゃん つけ麺 / 新井薬師前駅沼袋駅中野駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0



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